平井啓介さんが「ハンバーグ～サルサソース～」のレシピを紹介。合い挽き肉に塩・ブラックペッパー・ナツメグを加えて粘り気が出るまで練る。ソテーした玉ねぎ・パン粉・牛乳・生卵を加えて練る。タネを3等分して手にサラダ油を塗り、空気を抜きながら形を整える。ハンバーグを焼いて焼き目が付いたら返してフタをして蒸し焼きする。途中でブロッコリー・少量の水を加えて蒸し焼きする。トマト・新玉ねぎ・ハラペーニョの酢漬け・オリーブオイル・ケチャップを混ぜ合わせる。塩で味を調えお好みでタバスコを加えてサルサソースを作る。皿にセルバチコ、ハンバーグを盛り付けてサルサソースをかけたら完成。
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「セルバチコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月31日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 午前9時45分、世界大会優勝のピザの匠が仕事の傍ら毎日食べている朝ごはんとは？朝ごはんはパニーニ。自分が練った生地の確認の意味もある。ピザ生地で朝ごはんを作ることで生地の出来や窯の状態を確認。窯の温度もバッチリ。セルバチコ、トマト、ブラッドオレンジ、ビネガードレッシングで味付け。匠の窯焼きパニーニが完成。
- 2025年11月21日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード移動・宿泊費込み7万円
- ハンガリーを訪問中のコスパ旅に取り憑かれている松本まりか。まず、ブダペスト中央市場へ。食材だけでなく、ハンガリーの伝統工芸品も揃う。松本はハンガリーの記念すべき1食目にパプリカチキンを選んだ。さらに、ハンガリーのソウルフード・ラーンゴシュも食べた。松本は路面電車トラムに乗って移動。ドナウ川のほとりの駅で下車。ルダシュ温泉という男女混浴の温泉を堪能した。露天風[…続きを読む]
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