- 出演者
- 長野博 狩野恵里 遼河はるひ
明治36年創業「デンキヤホール」はなぎら健壱行きつけのモダンな喫茶店。テーブルはゲーム機になっている。創業当時は電気修理店だったが大正時代に甘味喫茶へ商売替えした。屋号は電気屋+ミルクホールから命名。現在は昭和55年に嫁いできた女将が3代目として店を守り続けている。店内には古い食器や家電も飾られている。名物料理は「オムマキ」と「ゆであずき」。「オムマキ」の具はキャベツのみ。こだわりの深蒸し麺を使用している。「ゆであずき」は熱々のゆであずきを戦後から使うグラスに注いでいる。
昭和23年創業「中華料理 ぼたん」は創業時は甘味喫茶や手荷物預かり所だったが食堂で修業した2代目が跡を継ぎ大衆食堂へ。中華の修業をした3代目から中華料理店となり今は4代目の息子とお店を切り盛りしている。
オープニング映像。
ゲストは遼河はるひ。今日の特集はこの味を永遠に…昭和グルメ遺産。
- キーワード
- なぎら健壱
「中華料理ぼたん」の名物料理は「オムライス」。大衆食堂時代から人気のメニュー。常連客の声にこたえ今でも作り続けている。「オムライス」と「餃子」の組み合わせが人気。「オムライス」は中華料理店らしく中華鍋とラードで作る。「餃子」は浅草開化楼の皮を使用している。
浅草公会堂には芸能の振興に貢献した著名人の手形が飾られている。大衆演劇場・木馬館の向かいに店を構える「まえ田食堂」。明治42年に茶屋として創業し街の変化と共に大衆食堂へ。現在は4代目夫婦が中心となり切り盛りしている。創業当時から愛されている名物料理は「牛すじ煮込み」。店内には木馬館の役者の写真やサインが飾られている。
「ごまや 新宿三丁目」はごまと野菜を使った創作料理店。一番人気メニューは「ごまサバくん」。燻製したサバにごま・わさび・醤油のタレをかけた一品。他にも「豚肉のセサミ焼き」などもオススメ。
「ごまプリン」のレシピを紹介。粉ゼラチンをお湯で溶かす。白練りごま・練乳・生クリームを混ぜる。溶かしたゼラチンを加えて混ぜて、氷水で冷やす。黒みつ・味噌・黒練りごま・黒すりごまを混ぜてソースを作る。プリンが固まってきたら器に盛り付けて、いちごを添える。ソース・白ごまをかける。ミントを添えたら完成。
TVS REGZA 4K 液晶テレビ レグザ 65V型＜65M550L＞の通販情報。4K液晶テレビでフルハイビジョンの4倍キレイな映像。ネット動画も大画面で見られる。サイズ違いもある。壁寄せスタンド、HDDも用意。注文は電話0120-441-222、または「ジャパネット」で検索。
東芝エアコン大清快DXTシリーズ＜RAS-U221DXT＞の通販情報。フィルター自動お掃除機能や、空気中の汚れ物質を帯電させるプラズマ空清ユニットなどが搭載。ほかプラズマ空清の効果はウイルス抑制、PM0．1除去など。申し込みは0120-441-222、もしくは「ジャパネット」で検索。
ゆうがたサテライトの番組宣伝。小型扇風機ブランドが日本市場参入。
- キーワード
- JISULIFE TECHNOLOGY