「中華料理ぼたん」の名物料理は「オムライス」。大衆食堂時代から人気のメニュー。常連客の声にこたえ今でも作り続けている。「オムライス」と「餃子」の組み合わせが人気。「オムライス」は中華料理店らしく中華鍋とラードで作る。「餃子」は浅草開化楼の皮を使用している。