小江戸おさつ庵は川越名物のサツマイモを使用したスイーツが食べられる店で、極薄のサツマイモを素揚げした「おさつチップ」は川越の定番食べ歩きグルメとなっている。またソースも付いていて、バーベキュー・塩バターなど11種類から選ぶことができる。この他さつまいもと紫いもを使った「2色のおさつチップ」なども人気。