こんにゃくが豪快なメイン料理に。弾力と染み込みやすさを生かした豪快料理作りスタート。こんにゃくに隠し包丁を入れニンニク・オリーブオイルで焼く。生姜をすりおろし、おろし汁にしょうゆ・砂糖・酒・みりんで合わせ調味料を作りフライパンのこんにゃくにかけて焼き上げて「30秒の生いもこんにゃくのしょうが焼き」の完成。こんにゃくにをお肉がわりに、染み込みやすさを活かしてしょうが焼きの風味が楽しめる。料理を見たお店の人からは「めっちゃメイン！」「こんにゃくに見えない」との声が。試食して「美味しいです」「噛めば噛むほどジュワ～って感じで」「しょうがの味がよく染み込んでいる」など声があがった。