香川県民の麦への執着について。うどん県とされる香川県には全国各地から客が訪れる。そのキッカケになったのが麺通団とされるさぬきうどんを食べ歩くエッセイ本「おそるべきさぬきうどん」。本の著書の田尾さん。訪れたのは1980年創業のうどん専門店。定番はかけうどん。田原さんが注文したのは冷たいダシに冷たい麺をあわせたひやひや。麺はねじれて縮れてエッジが立っている。麺は打ち立て、切りたて。初代店主の山内さんはもとは瓦職で、店は元々瓦の工場だった。40歳の頃に瓦が売れなくなりうどんの製麺所を恥始めた。田尾さんはこうした製麺所で出すスタイルが県内にたくさんあることに気づいた。近所の人が立ち寄る店だからこそルールは様々で、他の店では客が麺を茹でてから食べる。さらにお好みのトッピングを入れて食べる店が多いという。どうして香川県でうどんの文化が根付いたのか。製粉会社代表の吉原さんは讃岐うどんを研究している。うどんは農民の生活は明治、大正時代に至ってもかなり貧窮極まる生活で、コメがとれにくいところでは小麦でいくしかなかったという。すくない水の中でも育つ小麦を栽培していることで、うどんが普及した。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月25日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショーニュースをわかりやすく 羽鳥パネル
- 視聴者からLINEで質問・意見を募集している。パネルコーナーはTVer・ABEMAで配信中。
高市総理は裁量労働制の見直しについて言及した。裁量労働制とは実際に働いた時間ではなくあらかじめ企業と労働者で決めた時間を働いたものとみなしその分の賃金を支払う制度。メリットは柔軟で自律的に働ける点。デメリットは定額働かせ放題。見直しを検討する理由は人口減少で働き方[…続きを読む] - 2025年10月21日放送 23:05 - 23:34 NHK総合
- 未来予測反省会野球のピッチャーの球速は180km/hになる
- 本日反省する未来予測は「野球のピッチャーの球速は180km/hになる」について。6年前の2019年の未来予測であり、この未来予測をしていたのは川村卓。大谷翔平を超える夢の剛速球投手誕生を予言し「180キロくらいではないか」と推測していた。野球を科学的に分析するスポーツバイオメカニクスの第一人者である川村卓教授は選手の動作を解析し、球速アップやバッティング向上[…続きを読む]
- 2025年10月12日放送 8:00 - 9:54 TBS
- サンデーモーニング（ニュース）
- 浜田敬子「自公政権は政権の安定、一方で政権交代が起きにくかった民意が反映されにくかった。自民党は裏金問題についてたかをくくっていた」、三宅香帆「自公連立じゃない政権を見るの初めて」などとスタジオコメント。
- 2025年10月4日放送 11:59 - 15:24 TBS
- 王様のブランチ買い物の達人
- 向井康二といえば大のカメラ好き。趣味が高じて、雑誌では撮影技術を学ぶ連載を持っている。向井が撮影した珠玉の一枚を紹介。タイで撮影した猫の写真。タイトルは「タイの猫にまた出会いタイ」。
- 2025年8月17日放送 22:00 - 22:54 TBS
- 日曜日の初耳学インタビュアー林修
- 吉沢亮の主演映画「国宝」の興行収入が95.3億円を突破した。吉沢亮は映画「キングダム」で、日本アカデミー賞最優秀助演男優賞を受賞し、大河ドラマ「青天を衝け」に主演した。国宝の原作者・吉田修一と李相日監督の作品である「悪人」は日本アカデミー賞で5部門を受賞し、「怒り」は日本アカデミー賞で11部門を受賞している。李相日監督が、吉沢亮を抜擢した理由を語った。吉沢亮[…続きを読む]
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