目黒を訪れた。目黒川沿いを散策しザクロを見つけた。「宝石鍋」の看板が目に止まった。再び山手線で移動し渋谷で下車した。AIR DRIP COFFEEに入った。空気から作った水でコーヒーを淹れるお店とのこと。アクアムの目標は世界の水不足をなくすこと。アメリカで開発された技術に独自の改良を重ね7年かけて作り上げた空気から水を作る機械を作った。フィルターなどで浄化し水質検査もクリアした水はミネラルウォーターと似た成分の軟水となっている。水出しコーヒーは一番人気だという。コールドブリューをいただいた。
住所： 東京都渋谷区
URL： https://aquam.jp/
URL： https://aquam.jp/