春を告げる旬の味、タケノコ。千葉県大多喜町の道の駅たけゆらの里おおたきにずらりと並ぶタケノコは全て朝どれ。4月になれば出荷量も増えて値段もお手ごろになる。米ぬかなどを使った灰汁抜きの必要がない大多喜町のタケノコ。そのワケは土壌にあった。平沢たけのこ村ではタケノコ掘り体験もできる。粘土質の土は水持ちがよくミネラルが多く含まれているため灰汁の少ないタケノコが育つといわれている。