まずは「だしまき卵」。「思わせレシピ」を教えてくれるのは前回も協力していただいた東京・奥多摩のだし巻き卵専門店「卵道」の川村さん。通常店では1人前に4個の卵を使うが、今回は2個（50.6円分）を減らす。仮に卵2個で作ると大きさも半分に減り、寂しいだし巻き卵になる。う巻きの要領で「はんぺん」を巻くという。卵とはんぺんを混ぜて作るおせち料理の伊達巻があるが、今回ははんぺんに直接卵を巻く。はんぺん約45円分を中心に巻いて完成。卵4個で作ったときより約5円お得でボリュームもほぼ同じ。試食した福山さんは「はんぺんの柔らかさが卵のふっくら加減と合っていて、ちょっと高級感がある」と感想を言った。
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「DELISH KITCHEN」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月7日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 千葉市にある「ラミョンチプ」を紹介。24時間営業の韓国ラーメンコンビニ。1袋500円で袋めんを選び、その場で調理して店内で食べられる。プラス50円でトッピングを選ぶこともできる。即席めんマニア・大和さんによると、常温で長期保存が可能でいざというときに備えるのが需要の一つ。また袋めんはアレンジ出来るのが大きなポイントとのこと。アレンジレシピ試食した向井さんは「[…続きを読む]
- 2025年3月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 食品業界で新たな流行の兆しがあるのが、ザクザクともちもちを組み合わせた「ザクもっちドッグ」などことなる食感をかけ合わせたハイブリッド食感のものがブーム。ふわとろドーナツとは？さらにハイブリッド食感の商品開発会議に潜入。通常メニューに食感ワードを付け加えると売上があがるか検証した。今朝はハイブリッド食感を調査。
- 2025年2月24日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビシェアTOPICS
- デリッシュキッチンのお手軽＆豪華おすしレシピ5選を紹介する。「鶏そぼろのお寿司ケーキ」は直径15cmの丸型にいり卵、酢飯を入れその上に鶏そぼろ、酢飯を入れ押さえ、トッピングをすれば完成。「ピンクの薄焼き卵寿司」は桜でんぶなどを混ぜた卵を薄焼きにし卵そぼろなどを混ぜた酢飯を包んだら完成。
「モザイクちらし寿司」は18cm×18cmのお重に酢飯やサーモンなどを[…続きを読む]
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