緑黄色野菜「ブロッコリー」はヘルシーで栄養価の高い植物性タンパク質源としてマッチョ＆健康志向の女性から高い人気を誇り、出荷量は10年で約3割アップしている。デリッシュキッチンでもブロッコリーの検索頻度が6年で1.7倍に上昇。4月から「指定野菜」に加わる。指定野菜とは消費量が多いことから国が安定供給が必要と認めた野菜のこと。他にキャベツ・トマト・ダイコン・ニンジンなどがあり、今回の追加はジャガイモ以来52年ぶりとなる。時季によって価格変動するブロッコリーが指定野菜になることで安定供給が見込まれるが、当のブロッコリー農家はピンチを迎えている。イラン情勢の緊迫による原油高騰が農業にも暗い影を落としている。石川県内で農業を営む安井ファームは年間約200万株を出荷する有数のブロッコリー農家。今は越冬ブロッコリーの収穫時期。出荷の現場で資材の高騰が懸念されている。ブロッコリーは劣化を抑えるため0℃で保管・流通するコールドチェーンが基本。発泡スチロールも石油由来のため影響は避けられないという。指定野菜になると価格が大きく下がった場合は農家に補償金が出るが、資材費高騰への対応は困難と言わざるを得ない。
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「デリッシュキッチン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月5日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- シューマイを主役の座に押し上げた要因の1つが冷凍シューマイの進化だという。また“包まないシューマイ”のレシピも注目されている。
- 2026年3月5日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- シューマイを主役の座へ押し上げた立役者とされているのが2016年発売、味の素の「ザ★シュウマイ」。タイパのコスパも良い冷凍シューマイの進化が食卓での存在感アップに貢献しているという。調理の時短につながる主役シューマイレシピも登場。千切りにしたシューマイの皮をフライパンに広げ、そのうえに肉だねを平らにのせたら、残りの皮を上にのせてグリーンピースを等間隔に。水を[…続きを読む]
- 2026年3月4日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 都内にあるシューマイ専門店「野田焼売店 駒込店」では定番の「焼売」や、チーズ焼売などがセットになったランチの「焼売盛り合わせ定食」が人気メニュー。人件費が高騰する中、店側にとっても蒸すだけなのでその間に他のことができるメリットがあるという。日本シュウマイ協会によるとシューマイ専門店は2015年には4件しかなかったが、去年は149軒にまで増えている。脇役から主[…続きを読む]
- 2026年3月4日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 水分を多く含み食物繊維が豊富なこんにゃくは低カロリーで腹持ちが良いことに加え、安定して安価で重宝されている。デリッシュキッチンフードスタイリストの谷村せなさんにおすすめのこんにゃくレシピを教えてもらった。こんにゃくは食べ方、調理方法、切り方、味付けの方法のアレンジが効く食材だという。デリッシュキッチンでは今年のトレンド予測でネオこんにゃくを選んでいる。
- 2026年3月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- アボカドは「世界一栄養価が高い果実」としてギネス世界記録に認定されている。日本で流通するアボカドの約7割がメキシコ産で、そのメキシコで記録的豊作となりアボカドが安くなっている。アボカドは完熟するとヘタが沈むので、ヘタの周りに隙間があれば食べ頃とのこと。早く食べ頃にしたい場合はエチレンガスを出すバナナと一緒に紙袋に入れると良いという。またアボカドは調理のしやす[…続きを読む]
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