本来、イワシの旬は夏だが、この時期のイワシは“春告げイワシ”と呼ばれ、脂のノリもよく身が厚く締まっているのが特徴。今年は安くて大きい当たり年だという。例年に比べ、1ケースで1000円以上安い4000円ほどに下がっているという。この春、富山湾で行われたホタルイカ漁の初日に大漁のイワシが網にかかるなど日本海ではイワシが豊漁。鳥取・境港市の漁港でも連日大漁が続いている。境漁港でのイワシの水揚げは今年1月からの3カ月で3万940tで去年より2割ほど多く、平年の約1.8倍の水揚げ量だという。同じく大衆魚として愛されてきたサバは漁獲量の減少により価格が上昇。サーモンも輸入ものの価格が中東情勢悪化の影響で高騰している。当たり年のイワシはどれだけお得に買えるのか、都内の鮮魚店でチェックしてみた。鳥取県産のマイワシが1匹108円、5匹だと432円で1匹あたり約86円で売られていた。きょう入荷したイワシは例年の約4倍の200匹。イワシはお得で幅広い料理に使える。レシピサイト「デリッシュキッチン」ではイワシ料理の検索数がここ3カ月で約2倍に急増していた。人気の「イワシのトマト煮」は下味を付けて薄力粉をまぶしたイワシを焼き色が付くまで焼いて、薄切りの玉ねぎを加えたトマトソースに入れ3～4分煮たら完成。他にも「イワシの梅煮」や「イワシと豆腐のハンバーグ」など多くのレシピが紹介されている。
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「デリッシュキッチン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月15日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 鶏むね肉を柔らかくする方法は、他にもレモン果汁がある。ポッカサッポロフード＆ビバレッジによると、鶏むね肉をレモン果汁に漬け込んで冷蔵庫に入れておくだけて柔らかくなる。茹でる場合は30分、焼く・揚げる場合は1～2時間ほど漬ける。管理栄養士によると、鶏むね肉1枚につき大さじ1のレモン果汁に漬ける。「鶏ささみのしそチーズ焼き」は、ささみを開き筋を取り、塩コショウし[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（オープニング）
- 今回のゲスト、長谷川忍を紹介。長谷川はお笑いだけでなく朝ドラ、映画にも出演。2022年に男の子が誕生。長谷川はお土産にまるたや洋菓子店の「チーズボックス」を渡した。本日のテーマ食材はチンゲンサイ。今回は「チンゲンサイのシュウマイ」「卵とキクラゲの中華炒め」を作る。
- 2026年7月9日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- きょう、横浜市に初出店した大手スーパー・イオンが手掛けるディスカウントストア「ザ・ビッグ 港南台店」。激安の惣菜を求める人たちで大混雑になっていた。激安のお惣菜に加え、97円のおにぎりや店で毎日焼き上げる99円の焼き立てパンなど激安価格の食品が名物。連日の暑さで買い物客からは“熱くなるキッチンに立ちたくない”との声が聞かれた。そんな中、調理に火を使わない“火[…続きを読む]
- 2026年7月5日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイスさかなクンプレゼンツ 美味しくてタメになるお魚尽くしの旅
- さば料理専門店「SABAR」は、究極のさばの味噌煮、フィッシュアンドチップスなど38種類のサバ料理が味わえる。日本の海にいるマサバとゴマサバの2種類、マサバはお腹に模様がなく、ゴマサバは黒ゴマのような斑点がある。マサバは刺身、しめサバ、塩焼き向きで、ゴマサバな煮付けやフライ向き。とろさばの胡麻さば、松前風とろさば棒寿司などを食べた。福井県のへしこはサバなどを[…続きを読む]
- 2026年7月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 家庭のかかせない大容量パック。SNSでは大容量パックをつかった時短、節約料理が掲載されている。生鮮市場TOP 八潮伊草店の食のアドバイザー、大和さんからおすすめテクニックを教えてもらった。骨取り鮭を使用し、米2合と酒、しょうゆ、鶏ガラ、ごま油、おろししょうがを炊飯器にいれる。そしてまいたけと高菜、鮭を上に乗せて炊飯して完成。材料費は1人分187円。また、牛プ[…続きを読む]
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