本来、イワシの旬は夏だが、この時期のイワシは“春告げイワシ”と呼ばれ、脂のノリもよく身が厚く締まっているのが特徴。今年は安くて大きい当たり年だという。例年に比べ、1ケースで1000円以上安い4000円ほどに下がっているという。この春、富山湾で行われたホタルイカ漁の初日に大漁のイワシが網にかかるなど日本海ではイワシが豊漁。鳥取・境港市の漁港でも連日大漁が続いている。境漁港でのイワシの水揚げは今年1月からの3カ月で3万940tで去年より2割ほど多く、平年の約1.8倍の水揚げ量だという。同じく大衆魚として愛されてきたサバは漁獲量の減少により価格が上昇。サーモンも輸入ものの価格が中東情勢悪化の影響で高騰している。当たり年のイワシはどれだけお得に買えるのか、都内の鮮魚店でチェックしてみた。鳥取県産のマイワシが1匹108円、5匹だと432円で1匹あたり約86円で売られていた。きょう入荷したイワシは例年の約4倍の200匹。イワシはお得で幅広い料理に使える。レシピサイト「デリッシュキッチン」ではイワシ料理の検索数がここ3カ月で約2倍に急増していた。人気の「イワシのトマト煮」は下味を付けて薄力粉をまぶしたイワシを焼き色が付くまで焼いて、薄切りの玉ねぎを加えたトマトソースに入れ3～4分煮たら完成。他にも「イワシの梅煮」や「イワシと豆腐のハンバーグ」など多くのレシピが紹介されている。
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「デリッシュキッチン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 食トレンドを予測。直パケレシピなど紹介。
- 2026年7月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載 ニュースNOW
- デリッシュキッチンでは、電子レンジの検索頻度が例年7～8月にかけて最も多くなり、火を使わないレシピが注目されている。耐熱容器ひとつで完結するメニューが多いので、後片付けがラクな点がメリット。レシピ動画メディアで人気のメニューは、肉汁チーズハンバーグや、レンジでゆでるそうめんで簡単ビビン麺など。レンジ加熱だと手軽な半面、加熱ムラが起きやすいのが特徴で、時々様子[…続きを読む]
- 2026年7月16日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- レシピサイトで「電子レンジ」は例年7～8月をピークに検索され、春頃の約1.3倍になる（デリッシュキッチン）。野菜100gの下処理は、ガスコンロで茹でるより電子レンジの方が年間約1000円得（資源エネルギー庁「省エネサイトポータル」より）。電子レンジの悩みは、上位から「加熱ムラが心配」「加熱時間の目安がわからない」「おいしくできるか不安」（デリッシュキッチン）[…続きを読む]
- 2026年7月15日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 鶏むね肉を柔らかくする方法は、他にもレモン果汁がある。ポッカサッポロフード＆ビバレッジによると、鶏むね肉をレモン果汁に漬け込んで冷蔵庫に入れておくだけて柔らかくなる。茹でる場合は30分、焼く・揚げる場合は1～2時間ほど漬ける。管理栄養士によると、鶏むね肉1枚につき大さじ1のレモン果汁に漬ける。「鶏ささみのしそチーズ焼き」は、ささみを開き筋を取り、塩コショウし[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（オープニング）
- 今回のゲスト、長谷川忍を紹介。長谷川はお笑いだけでなく朝ドラ、映画にも出演。2022年に男の子が誕生。長谷川はお土産にまるたや洋菓子店の「チーズボックス」を渡した。本日のテーマ食材はチンゲンサイ。今回は「チンゲンサイのシュウマイ」「卵とキクラゲの中華炒め」を作る。
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