水野美紀は小学生の頃は野生児だったと話した。小学6年生の時に福岡の小学校に転校したという。中学時代は先生に目をつけられて何度も呼び出されていたと明かした。中学1年でCMキャラクターのオーディションを受けて準優勝。中学卒業後に上京し女優の道へ。22歳の時に「踊る大捜査線」柏木雪乃役で知名度がアップ。撮影現場は和気あいあいと楽しかったと振り返った。20代後半には連続ドラマの主役に抜擢され順調にキャリアを重ねていくがその一方で舞台で実力不足を痛感したという。そこで劇団を立ち上げて自分で公演を打って経験を積んだと明かした。