7月にオープンしたDoré by Charles-Henryはフレンチクロワッサン専門店で、シェフのシャルル・アンリ氏がオーナーを務める。約20種類のラインナップから、鈴川直弥らは「ストロベリーバニラクロワッサン」、「ピスタチオフランボワーズクロワッサン」、「ほうれん草・チョリソ・クアトロチーズクリームのパンスイス」を堪能した。
代官山駅から徒歩30秒の場所にある「Doré by Charles-Henry」(ドレ バイ シャルルアンリ)を訪れた。代官山の人気タルトショップ「Charles-Henry」が隣にオープンしたベーカリー。クロワッサン生地を使ったこだわりのパンが約18種類。思わず写真を撮りたくなるアートのような見た目のパンは、フランス産の上質なバターと厳選された小麦粉を使用[…続きを読む]