新たにニューヨークに出店するのは東京・六本木などに店を構え、ミシュランガイドのビブグルマンを5年連続で獲得している「Pizza Studio Tamaki」。ニューヨーカーのソウルフードとも言えるピザ。正式オープン前に開かれた2夜限定のイベントには100席に対し1万2000件の応募が殺到。評判のピザ生地は独自ブレンドの小麦粉を日本から輸入。沖縄県産の塩を使い、釜の中にも塩を振るなどこだわりが詰まっている。ニューヨーク・タイムズはオーナーシェフの玉城翼さんを「東京のピザスター」と呼んで特集。他のメディアも「東京スタイルピザ時代の幕開け」などと取り上げていて、今年春の正式オープン後、ニューヨーカーたちに愛される店となるか注目される。