「ESSE」から旬野菜のおいしい食べ方を紹介。すし飯に青じそ、かいわれ、みょうがを刻んで混ぜ合わせ、スモークサーモンと生ハムを乗せれば華やかな手毬寿司に。おもてなしにもピッタリの爽やかな一品になる。三つ葉は余ったら玉ねぎ、カニカマと合わせてかき揚げに。他にも今すぐ真似できるレシピが満載。年間定期購読お申し込みはフリーコール0120－887560。