今、第二次ハワイブーム到来と言われている。今年3月、ワイキキに本店を構える人気カフェ「goofy coffee＋diner」が日本に初上陸した。去年、ハワイから初上陸した「Tiki’s Tokyo」は生のフラダンスが楽しめる人気レストラン。今日のハワイの様子を紹介。ハワイは円安物価高の影響がすごく大きく、パンケーキ1皿が2019年は約1300円だったが現在は約3000円に上がっている。去年の日本からのハワイへの渡航者数は約73万人で、コロナ前と比べると半分ほどになっている。こうした中、ハワイから日本への出店が相次いでいる理由について、外食ビジネスアナリスト・三輪大輔さんは「ハワイの良さを知っている方が一定数いるからこそ、本場のものを持ってきても良さを理解してくれる。本場のものが上陸することによって、よりブームが加速し進化していく」と語った。2010年ごろの第一次ハワイブームのきっかけとなったのがEggs’n Thingsのパンケーキ。先月、新たに六本木ヒルズにオープンした。丸亀製麺を手掛ける企業が今年3月、千葉県内にハワイアンカフェ「KNOWS COFFEE」をオープンさせた。今年3月、東京・六本木にオープンした「POKEDO MARKET」の名物はカスタム式“ポキ丼”「ポケボウル」。