1日20食限定の超オトクな会席料理がある。宿泊料金にプラス1650円で「葉武里特撰会席」がいただける。サンライズ九十九里の一番リーズナブルなお部屋に泊まって、会席を食べたとしても1泊2食つきで18370円～食べることができる。こちらの会席には房州産の伊勢海老の溶岩焼き、錦爽どり塩焼、九十九里産蛤と国産サザエ、おかそだちサーモンなど全10品がついた会席になっている。房州産の伊勢海老の溶岩焼きを食べた王林さんは「味噌しっかりうまい」、九十九里産焼き蛤を食べた陣内さんは「すごい弾力」などとコメントした。おかそだちサーモンは、木更津のり陸上養殖設備で育ったサーモントラウトのこと。FRDジャパンでは、大小16個の水槽でサーモントラウトを養殖している。それを一度も冷凍することなくお店やスーパーに流通させているのが、ポイントなのだそう。
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「FRDジャパン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月22日放送 10:25 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 今回の料理のテーマ食材はサーモンで、食材を求めてミキティ夫妻が千葉・木更津に向かった。木更津でサーモンを養殖しているFRDジャパンは陸上養殖をしていて、おかそだちサーモンという名前で販売している。サーモンは2か月ごとに水槽を移して1年間かけて育て、新鮮な状態で東京に輸送している。また抗生物質なども使っていないため、体に優しいサーモンに育っている。
- 2025年5月15日放送 0:58 - 1:28 TBS
- ふるさとの未来ふるさとの未来
- 千葉県木更津市の山の中にあるFRDジャパン。代表の十河哲朗さんはここでサーモンを養殖しているという。年間30トンを出荷している。その養殖方法は水換えをほとんどせずに陸上養殖をしている。水をきれいにできるろ過システムを使って水を再利用している。使用しているのは水道水で大量の海水を運ぶコストと手間の削減ができる。この方法は閉鎖循環式陸上養殖は、SDGsでも注目さ[…続きを読む]
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