French Restaurant 実の丈の野中さんがヨコヅーナを使った新作料理を作る。作ったのはヨコヅーナと椎茸のしんじょう かぼすのチャツネソース。試食した高畑さんは「これも違った食感」などと話した。
住所： 大分県大分市中央町3-2-28 2F
URL： https://minotakeoita.com/
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「French Restaurant 実の丈」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月15日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 津久見市はかつてマグロの街だったが漁師の数が減少した。立ち上がったのは水産会社・兵殖で本マグロの養殖をスタートした。高畑さんはアメリカの技術を導入したが最初はマグロが大量死した。その後試行錯誤を重ね極上のマグロに成長した。
French Restaurant 実の丈の野中さんがヨコヅーナを使った新作料理を作る。
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