ホランの目当ては野菜や果物の直売所。ということで村瀬先生のオススメ直売所へ。嘉山農園は、約4ヘクタールの畑で育てられた大きくて美味しい野菜が驚きの安さ。平日でもお客が絶えない人気直売所。三浦半島が野菜の産地なのは、西に富士山や箱根があり、噴火した火山灰が偏西風によって三浦にきて堆積しているという。土壌がスポンジ状で水分を保ちながらも地価にも浸透させる優れた特性で、農作物の生育に好条件。スーパーでも見かける紫色のブロッコリーは、緑色のブロッコリーより野菜の甘味が濃縮してるという。冬場に凍らないために植物が体内の水分を減らして糖分を蓄えるからだという。地理は地形だけでなく気候や風土も密接に関係しているため、村瀬先生は農作物も解説できる。嘉山農園は春はいちご狩りもできる。有名ホテルやケーキ店でも使われるいちごは、水はけのいい土を使いストレスをかけずに育てることで、甘さと酸味を兼ね備えた一級品に。農家の方が農家目線で美味しいいちごの見分け方を教えてくれて、小さいほうが糖度が感じやすいという。
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- 2日間にわたって行われた米中首脳会談。台湾問題などで中国側の強気の姿勢も見られたが、それを可能にしたのは中国にとっての最強の交渉カード・レアアース。中国“レアアース王国”の実態。スマートフォンなどハイテク製品に欠かせないレアアース。バンキシャ！は今回、ベールに包まれている中国のレアアース採掘現場へ向かった。中国の南東部に位置する江西省カン州市は、「レアアース[…続きを読む]
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