最旬の完熟マンゴースイーツを紹介する。ホーカスポーカス 表参道店の「もち マンゴー」はもちもちの豆乳生地を高温で揚げマンゴピューレのジャムをゼリーでコーティングしている。
クリオロ 本店では「マンゴー・マンブラン」などがあるが中でも10分で2000本販売「幻のチーズケーキ」にマンゴとパッションフルーツをあわせた「幻のトロピカルチーズケーキ」がおすすめ。
ニャー ヴェトナム 六本木ヒルズ店の「マンゴーとチーズ、ココナッツアイスのデザートバインミー」中ふんわり外サクサクのパンにやさしい甘さのペルー産マンゴーをペースト状にして塗りアイスなどを挟んだデザート感覚のバインミーとなっている。
果実と氷 岩澤 麻布十番本店ではかき氷「太陽のタマゴ」を紹介。最高級ランク宮崎県産「太陽のタマゴ」を使用、氷の状態で調整できる進化系かき氷機でふわふわにし、沖縄の塩と牛乳を合わせた塩ミルクをかけている。