ホッカイドーとはどんな野菜？正解はかぼちゃのことである。赤かぼちゃはホッカイドーと呼ばれている。約30年前に北海道からかぼちゃの種を持ち帰りドイツで栽培し今では人気の品種になっている。市場ではきゅうりのピクルスを片手に食べ歩きされる定番のおやつである。