シラスの直売所「湘南しらす 網元 松道丸」へ。安倍川さんは毎朝4遠きから海に出ていて「生シラス」を求めて毎朝訪れる人もいる。釜揚げしらすの天日干しのポイントはまんべんなく広げ、風通しよく乾燥させる。安倍川さんがまなかいをみせてくれる。作るのはHOTEL ROCA FIESTAの加茂さん。