2025年も残り半分、昨年末紹介された食トレンド予測グルメ3つを紹介する。番組でも紹介した「ドバイチョコ〇〇」ドバイチョコレートは若者を中心に人気だがデリッシュキッチンフードスタイリストの森川さんは「スーパーでも手に入れられる食材で代用したアレンジも登場してどこでも食べられるようになる」と話した。ドバイチョコクッキー、パフェなど関連のスイーツが流行る予測だった。次の「ネオ和食」は伝統的な食材や調理法を現代風にアレンジしたもの。千葉市のネオ和食居酒屋「君に会えてよかった。」ではデミグラスソースが入った「デミだしおでん定食」などを提供、写真映える料理がSNSで話題となり今年3月には原宿に進出、山形県産雪若丸などを使用したいなり寿司が人気。店ごとに具材にあった米を選定しているということ。3つ目は「ハイブリッド食感」人気のザクザクやザクふわ、サクじゅわなど2つを組み合わせたフードが流行の兆し。5月に渋谷にオープンした「Cream or Cruller」はI’m donut？の平子シェフが手掛けたシュークルーラーの店、砂糖をまぶして焦がすことで外カリ中モチ食感になる。生地は2種類で目の前で手作りで焼きたてを提供、4種類のクリームから選んでディップするのがオススメということ。
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「I’m donut？」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 去年5月にオープンした「Cream or Cruller」。シュークリームとフレンチクルーラーを合わせた新食感のスイーツ「シュークルーラー」。蓋に穴を開ければ3種のディップクリームがぴったりはまる。I’m donut？の平子良太シェフが手がける新しいスイーツ店。SNSでも人気拡大中。
- 2025年12月25日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- 昭和＆平成 うわっ！懐かしいなぁ あったなぁグランプリ（昭和＆平成 うわっ！懐かしいなぁ あったなぁグランプリ）
- 令和の今では完全にアウトという昭和の学校の風習についてトーク。水を飲むな、給食を全部食べないと帰れない、職員室で先生がタバコなどのエピソードを語った。
- 2025年12月20日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？週刊トレンド
- 「I’m donut？」の生ドーナツなどまるで生のような食感が楽しい生食感スイーツが近年ブーム。ぐるなび・朴澤氏の来年流行る生食感スイーツは「生モンブラン」。和栗風味のホワイトマロンクリームと、ラム酒香る洋栗のクリームの2層仕立てで、中心に栗が1つ入っている。販売しているのは大丸東京店に今年10月にオープンした「モンブラン THE 珀山」。午前10時、午後5[…続きを読む]
- 2025年12月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 生ドーナツ専門店「I’m donut？」が始めた新業態とは。
- 2025年12月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 今年の食トレンド大賞と来年の予測が発表された。6位にランクインしたのがもちもち系ドーナツ。新語・流行語大賞にもノミネートされた麻辣湯は2位にランクイン。安い食材で上手に節約するかさまし料理が3位に。大賞はワンプレートせいろ。せいろに主食や肉、卵、野菜などを詰めて蒸すだけ。油を使わずヘルシーでほったらかしで良いのでタイパ抜群。レシピ検索数は去年の6倍以上になっ[…続きを読む]
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