連日満席の「みのりんご」が使っている炊飯器は、ZOJIRUSHI「極め炊き NP-XB18」。内釜を発熱させることで窯全体を均一に加熱でき吹きこぼれを気にせず大火力で炊き続ける。そのためハリがあり甘味たっぷりの炊きあがり。さらに内部温度を細かくコントロールし30時間保温しても旨味抜群。