マカロンは合格が1名、不合格が6名。まず1種類美味しいマカロンを作り4種類に展開するという提案が出された。マカロンは不合格となった。
ローソンのリッチミルクバーを紹介。牛乳の味わいと後味のスッキリさにこだわった。生乳を使い加熱殺菌で生まれる臭みや雑味をカットし時短のために牧場近くの工場を確保した。