ソースの味を調査。「ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD ビーフシチュー」は野菜の甘みが溶け込んでおり、隠し味のナツメグがソースにスパイシーさと芳醇さを与えている。「素材を生かした ビーフシチュー」は牛肉の旨みを押し出したマイルドな味わいとのこと。紀ノ国屋の「国産ビーフシチュー」はソースの旨みを引き立たせるためにアサリのエキスを加えているという。そして1位はセブン-イレブンの「金のビーフシチュー」。1週間以上かけて仕込む継ぎ足し製法が味の決め手とのこと。