きのう世界的グルメガイド「ゴ・エ・ミヨ2024」の受賞者が発表された。「今年のシェフ賞」は東京「ジョエル・ロブション」の関谷健一朗さん。「期待の若手シェフ賞」には東京・神楽坂「Jfree」の陣内翼さんが選ばれた。「Jfree」は陣内さんの地元・宮崎県から直接仕入れる新鮮な野菜や妻地鶏が評判を呼んだ人気店。今回の賞では能登半島地震で被災した和食の名店も選ばれた。
住所： 東京都新宿区神楽坂2-11-7エーワイツービルディング
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「Jfree」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月19日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．しゃべりたくなるtopic
- 「ゴ・エ・ミヨ2024」はきょうから発売。ミシュランが料理の味に対しての評価であることに対して、ゴ・エ・ミヨはレストランを『体験』としてとらえていることが特徴で、予約の電話から見送りまでの全てを通じてのホスピタリティを評価しているという。東京・銀座「トワヴィサージュ」では土曜のデザートを中心としたランチが7260円。東京・千駄ヶ谷「コンヴィヴィオ」の日替わり[…続きを読む]
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