関税への影響は数字には明確には表れていないが、水面下では物価への圧力は強まっているかもしれない。ニューヨークではインフレの兆しは感じているという。輸入品を扱う店からは「値上げは避けられない」という声が聞こえてきているという。1982年の創業以来、社長が独自のルートを築いて買い付けている包丁。その品質が世界のトップシェフに認められ、アメリカでの地位を切り開いていた。しかし今、関税によるコスト上昇に見舞われている。包丁には元々6％程度の関税がかかっていたというが、4月以降、トランプ政権によって10％上乗せに。さらに先週、日本への関税を来月から25％に引き上げると通告した。これまで値上げせずに耐えてきたが、社長は「絶対に値上げをやらないといけない」と話した。