Kawamuraのテレビ情報 | 日本の匠が世界の料理人に本場の味を伝授世界初のアマゾン豚骨ラーメン…まさかの麺がない！？ | 世界くらべてみたら(2025/11/05(水)19:00)

「Kawamura」のテレビ露出情報

アマゾンの食材を使ったラーメン「アマゾン豚骨」が完成しつつあったが、お店で使っている麺とスープの相性が悪いことが判明。店主のレナンさんによると、以前麺が届かなかったときにICHIBANという日本食材店で買ったことがあるそう。ICHIBANに来店し、水分量の少ない細麺を見つけ無事入手。

2025年11月5日放送　19:00 - 20:54　TBS
世界くらべてみたら揚げ物とラーメンへの情熱SP: 庄野智治さんが世界最大熱帯雨林のブラジル・アマゾン食材で本物のラーメン作りに挑戦。今回の依頼者はマナウスにあるラーメン店「KawamuraLamenYa」。店内に入ると寿司カウンターがあり、その奥にラーメン屋が。今日系人の多いサンパウロでは空前のラーメンブームで、行列のできる人気店も。マナウスではラーメンの知名度が低く、「KawamuraLamenYa」では[…続きを読む]