加藤さんが伊勢エビを届けたのはフランス人シェフのレネ・アントニーさんと妻の伊純さん。パリでの修業時代に出会った2人は2010年に鎌倉にレストランをオープンした。コロナ禍で食材の輸入がストップし、日本の食材に目を向けた。全国の生産者を訪ねてそれぞれのこだわりを聞いて回ったという。2022年にレストランを移転し再開。そのとき出会ったのが加藤さんの伊勢エビだった。
住所： 神奈川県鎌倉市
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「レネ稲村ヶ崎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月28日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国鎌倉 稲村ヶ崎 BEST20
- 11位：
- 2025年1月11日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 加藤彰一さんは約300年続く地引網の網元。この季節は伊勢エビをとっている。朝6時に出港し秘密のポイントで刺し網を引き上げてみると湘南の伊勢エビがかかっていた。傷つけないように慎重に網から外す。伊勢エビは角も縁起物だという。加藤さんは江戸時代から続く地引網の網元の跡継ぎとして生まれたが、大学卒業後は商社マンとして働いた。ある日、取引先から聞いた地引網の思い出が[…続きを読む]
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