羽田空港でアメリカ出身のジョシュさんと出会った。ジョシュさんは世界中のコーヒーを飲み歩いているという。日本滞在は3日間。このままコーヒーを飲みに行くという。交渉した結果、密着取材させてもらえることになった。目的地は決まっていたものの、電車の中で今日と明日が定休日であることが判明。予定を変更し、日本橋駅にあるGLITCH TOKYOを訪れた。2015年創業のコーヒー専門店。香りを嗅いで好きなものを選べる。ジョシュさんは3種類飲み比べセットを注文。コロンビア産品種ゲイシャ・ティピカメホラード・カツーラをチョイスし、堪能した。滞在最終日、蔵前駅で待ち合わせ。開店2分後にリーブス コーヒー ロースターズに到着。店の外には外国人の行列ができていた。オーナーの石井さんは、日本一のバリスタを決める大会で初出場ながら60人中上位6人に選ばれ、決勝進出を決めている。ジョシュさんは1杯3500円するコーヒーを注文した。