燻製を作っていく。LOGOSの森林 スモークタワーで燻製を作るという。阿諏訪さんは普段無口だという。ウッドチップを使う。燻製に合う食材を入れる。たくあんや冷凍のシューマイなど。Blue Momentの包丁を使う。