フィレンツェ名物のビステッカが食べられるのは南麻布「La Trattoriaccia」。重さ1kg、厚さ2.5cm。骨を挟んでフィレとサーロインがあり、一度で両方楽しむことができる。焼き時間は40分。オリーブオイル・こしょう・塩で味付け。