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「Lamp Light じゃがいも」 のテレビ露出情報

アメリカのラトーニャさんが作るのはパリパリ食感がやみつきになる一品。ふかしたジャガイモを半分にカット。半分のジャガイモの中身を切り抜いてバターを塗り、オーブンで5分焼いて、ミックスチーズとベーコンをトッピングして再びオーブンで焼くこと10分でポテトスキンが完成。試食するのはジャガイモ料理専門店の苫米地正人シェフと年間2000個以上のコロッケを食べる藤井さん、笠岡教授。10点満点で点数をつけてもらうと合計24点だった。もう一つ知りたいのはフライドポテトに何をつけるのか?日本ではケチャップやマヨネーズが定番だが、アメリカではカムバックソースだという。カムバックソースとはマヨネーズとケチャップにチリソースやウスターソースをあわせたもの。何度でも食べたくなることからカムバックソースと名付けられた。
インドのアルティさんはインド風コロッケを作る。茹でたジャガイモをすりおろし、すりおろしたしょうがとパクチーをあわせ、カシューナッツや香辛料を入れてよく混ぜたらコロッケのように丸くする。フライパンで揚げ焼きにしたらアルティキの完成。牛肉を食べないインドのマクドナルドではアルティキバーガーが定番だそう。点数は21点だった。
トルコのギュルさんが作るのはトルコの若者がハマるB級グルメ。茹でたジャガイモをつぶしたら、バター、チーズ、塩を入れてよく混ぜる。それを紙の器に盛り付けて、グリーンピースやソーセージなどをトッピング。仕上げにケチャップ、マヨネーズをかければクンピルの完成。トルコでは屋台で食べられるB級グルメ。好きなトッピングを選んでボリュームがあることから若者に人気。点数は25.5点だった。トルコでフライドポテトにつけるのはヨーグルト、ケバブ、トマトソースだそう。
フランスのジャックさんが作るのはジャガイモと海鮮がコラボした料理。まずは茹でたジャガイモを潰し、バター、生クリーム、ナツメグ、カニの缶詰、卵黄を入れて混ぜる。別のボウルで卵白を泡立てメレンゲを作ったら潰していたジャガイモを入れて、オーブンで30分焼いたらジャガイモとカニのスフレの完成。点数は23点だった。
中国のいにさんが作るのは調理時間3分の香りがそそる一品。細切りにしたジャガイモを1分ほど茹でる。それをボウルにうつしかえ、刻みネギ、にんにく、ホワジャオと唐辛子を入れたら熱した油をかける。仕上げにしょうゆ・酢・酒を入れてあえたら「炒土豆絲」の完成。点数は29点だった。
住所: 千葉県市川市八幡 2-16-19 かぶら木ビル1F
URL: http://www7.ocn.ne.jp/~jyagaimo/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月15日放送 11:30 - 12:15 テレビ東京
モヤモヤさまぁ〜ず2歴史情緒溢れる文人が愛した街 千葉県・市川市をネコガスキー散歩
「Lamp Lighr じゃがいも」で昼食をとることにしたさまぁ~ず。創業34年のじゃがいも料理専門店で、日本全国から集めた35種類ほどのじゃがいもを料理によって使い分けているという。今回は「気まぐれシェフのおまかせポテト」(ディナー限定)を注文。ポテトグラタンやカクテルポテトなどほか、オリジナル料理「恐竜の卵」などを味わった。田中アナは「にしゆたか」が気に[…続きを読む]

2023年12月9日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
ぶらり途中下車の旅冬の訪れ 今年もア~ト少し 中央・総武線の旅
本八幡駅で降りたなぎら健壱は、Lamp Light じゃがいもに訪れた。

2023年11月26日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!予習復習スペシャル(タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!)
スタッフが市川駅のタクシー運転手においしいお店を聞いた。タクシー運転手の原さんはよく食べ歩きをしていたという。原さんが案内してくれた店はLamp Light じゃがいも。Lamp Light じゃがいもはフランス料理の技術を生かし旬のじゃがいもを使った料理を提供している。ジャガイモとコーンのポタージュは北あかりを使用している。メインのポテト料理はじゃがバター[…続きを読む]

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