コーヒー新常識2は「コーヒーははかりが命」。モノの重さは場所によってかかる圧力が違うため、量る場所で変わるという。acaiaのスケールはどの場所でも同じ重さが出るよう学習機能がそろっているとのこと。
コーヒー新常識3は「飲むだけで若返る！？コーヒー果実のシロップ」。「YACHI★FORNIA農園公国」は千葉県八千代市のコーヒー農園で、シロップなども作っている。2023年に柳沢さんはコーヒー栽培を始め、1株8万円で苗オーナー権制度を取り入れた。約1年半でオーナー約230人、苗木約1400本を管理するまでとなった。コーヒーチェリー シロップは通常捨てられるコーヒーの果肉と果皮でできている。
コーヒー新常識4は「誰でも飲めるあのコーヒーがパワーアップ！」。粕谷さんも開発に携わっているファミリーマートのブースを訪れた。コーヒーマシンで、メニューに対して豆のg数、湯量、撹拌などコーヒーの淹れ方を作っているという。粕谷さんは商品開発の際に冷たくなっても美味しいかを意識していると話した。
コーヒー新常識5は「この秋絶対に飲みたいホットミルクコーヒー」。コンビニやスーパーで販売されている「アーモンドミルク」。海外では当たり前に植物性ミルクが選択できるようになっているという。