丸山礼、櫻井海音、オリエンタルラジオ・藤森慎吾が今話題のニュースポットで秋の新体験。続いて訪問したのは池袋サンシャインシティに期間限定でオープンしているあまみカオリ研究所POP−UPカフェ（豊島区東池袋）。スーパーバイザー・大島さんが案内。ここではベースになるケーキとトッピングのソースなどをチョイスして、そのマリアージュを楽しむという新体験ができる。TON−GARIセット、MAN−MARUセット、KAKU−KAKUセットのマリアージュを体験。このPOP−UPカフェは9月29日まで。東京駅にあるテイクアウト専門店「あまみカオリ研究所グランスタ東京店」（千代田区丸の内、JR東日本東京駅改札内）でも同じ味が楽しめる。