若者に人気の完全栄養食について特集。完全栄養食は、1日に必要な栄養素を過不足なく補える食品として厚労省が策定した。完全栄養食の市場規模は、2030年には546億円になると予測されている。
2013年、アメリカで完全栄養食のソイレントが発売され、主に情報産業に携わるプログラマーや技術者の間で広がったが、体調不良を訴える人が続出したことから販売や出荷を一時中止した。アメリカの完全栄養食ブームの背景について、フードジャーナリストの畑中さんが解説した。
日本でも、完全栄養食が続々販売されている。COMPは、粉末飲料タイプの完全栄養食。BASE FOODが、世界初となるパスタの完全栄養食を開発した。日清食品は、完全食品の即席麺やスムージーなどを販売している。味の素は、女性のための完全栄養食ブランドを展開している。MISOVATIONは、完全栄養食のみそ汁のサブスクサービスを行っている。携帯完全栄養タブレットの特許を、ベンチャー企業が取得した。完全栄養食のリスクを紹介。