南アルプス市「ヨダファーム」功刀隆行さんは独自のうま味のトマトを年間30万個以上売り上げているトマトの匠。おいしさの秘密は土から隔離した栽培「水耕栽培」。地下水にはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれトマトを美味しくする。2024年にオープンした「ヨダファームキッチン」ではトマトをたっぷり使った料理などが楽しめる。また「濃厚芳醇 とろける トマケチャップ」は知る人ぞ知る人気ケチャップ。功刀さんはバニラアイスを使った味変レシピを公開した。