まずはニラの選別作業。曲がった葉や硬い葉を落としていく。OWVはJO1選考過程で出会ったメンバーで結成されたため、児嶋は落ちた葉をOWV、残った葉をJO1に例えた。今日のお手伝いは、ニラを100束選別。取った葉は畑の肥料にするとのこと。真っ直ぐな葉は繊維がやわらかく甘みがあるが、曲がった葉は食感が硬くて筋っぽいので取り除く。ニラは収穫して20日後にまた収穫できるという。一番ニラは太くて食べ応えがある。100束選別完了した。