今日はOWVのメンバーとニラ農家のお手伝いを行う。

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BLACK CROWNOWVニラ

オープニング映像。

お世話になるのは伊田さんご家族、海老名市で3代続くニラの専業農家。伊田さんが育てているニラはワンダーグリーンベルト、肉厚でやわらかく香りがしっかりしているのが特徴だという。今日はニラの選別、袋詰め、収穫をお手伝いする。

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OWVニラワンダーグリーンベルト海老名市（神奈川）

まずはニラの選別作業。曲がった葉や硬い葉を落としていく。OWVはJO1選考過程で出会ったメンバーで結成されたため、児嶋は落ちた葉をOWV、残った葉をJO1に例えた。今日のお手伝いは、ニラを100束選別。取った葉は畑の肥料にするとのこと。真っ直ぐな葉は繊維がやわらかく甘みがあるが、曲がった葉は食感が硬くて筋っぽいので取り除く。ニラは収穫して20日後にまた収穫できるという。一番ニラは太くて食べ応えがある。100束選別完了した。

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AAAJO1OWVなろうよニラ

選別の次は袋詰めをして出荷の準備。使うのはニラの袋詰め専用・横ピロー包装機。まずは100g測り、束を整えてレーンに流す。最終チェックでは傷んだ葉などを見つけて取り除いていく。

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OWVニラ

慣れない作業だったがニラ袋詰め作業100束完了した。

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ニラ

今日の農家メシは「ニラたっぷりスタミナ餃子」。作ってくれるのは道子さん。切って捨ててしまいがちなニラの根元には甘みや栄養がたっぷり詰まっている。ニラをみじん切りにしたら豚ひき肉と調味料を入れていく。道子さん流はニラとひき肉だけだという。ニラをよく揉むと香りがさらに広がる。皮に具をたっぷり包み満足感アップ。フライパンに水を入れ焼き目が付いたら完成。OWVは児嶋にぽかぽかでの立ち回りについて相談した。児嶋は「よく見てくれているから澤部に合図する」とアドバイスした。

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次はニラの収穫。ニラは暑さで傷むから収穫は涼しい時間に行う。今日はニラ1000束収穫する。ニラを束にして押さえ、地面から約2cmのところで刈る。ニラを切った時に出る水分は新鮮な証拠で、乾燥しているとすぐに痛みやすいという。暑さに弱いため素早く収穫して冷蔵庫に入れる。

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OWVニラ海老名市（神奈川）

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ニラ1000束収穫完了。冷蔵庫にニラを入れて今日のお手伝いは終了。OWV・本田は温かい農家さんと収穫できたことに涙を流した。

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エンディング映像。