夕食のため「OYAJI」を訪れた。店主は現役の漁師で定置網で入る魚のみを提供している。橘はおまかせコースで鮭の心臓や貴重なトキシラズの燻製などを食べた。
住所： 北海道斜里郡斜里町ウトロ西110
URL： https://kyouwagyogyoubu-oyaji.com/
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「OYAJI」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月31日放送 19:00 - 20:40 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！世界遺産SP 北海道・知床
- タカと宮川が店の前に到着すると3人の姿がなかったが店の中にいてすでに撮影交渉などを終えていて鮭児もあった。店主の古坂彰彦さんは現役の鮭専門の漁師で鮭児は1万本に1本で年に数十本しかとれないという。店では溶けてない状態だとルイべにして食べるという。OYAJIでは古坂さんがとった海鮮を食べられるが、流氷シーズンは船が出せないという。鮭児は秋にとれたものを使用して[…続きを読む]
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