今回の開拓者はテックマジック白木裕士社長。調理ロボットを開発している白木、普段は入れない開発現場を案内してくれた。白木が開発した調理ロボット「I-Robo2」は様々なレシピを登録することができ、画面に表示された工程に沿って材料を入れるだけで自動的に調理してくれる。開発チームが一流料理人の動きをデータ化し、鍋の温度や回転速度、ヘラの動かし方まで秒単位でプログラム。誰でも簡単に一流料理人の味を再現できる。この調理ロボットを使って作ったチャーハンを相場が試食、「正直、想像を超えてきた」などと絶賛した。さらに、鍋の自動洗浄機能もついていて、調理から洗浄までを自動化、厨房作業を大幅に軽減してくれる。現在レシピはおよそ800種類。大阪王将や一風堂などの飲食チェーンで100台以上が稼働している。他にも白木はパスタ調理ロボット「P-Robo」など様々な人手不足を解消する調理ロボットを開発。
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「P-Robo」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月7日放送 16:55 - 17:15 テレビ東京
- AKB48が突撃！お宅で１番のＤＸは？（AKB48が突撃！お宅で１番のＤＸは？）
- 東京都千代田区にあるエビノスパゲッティ 丸ビル店では世界初のシステムを導入したとして厨房を取材。世界初のパスタ調理ロボット「P-Robo」では麺を茹でる工程から炒める工程までを自動で調理してくれるなどと紹介した。店主の端原は厨房を1人で回すことができる省エネ化を実現できたなどと語った。今回は「人手不足を吹き飛ばせ！ 省力化DX特集」を行っていくなどと説明した[…続きを読む]
- 2026年4月11日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- ブレイクスルー（ブレイクスルー）
- 飲食業界の人手不足に挑むテックマジックの白木。名古屋市に生まれ、高校・大学はカナダに留学、卒業後大手外資系コンサル企業に就職。90歳を超えて調理ができなくなった祖母の食生活を見ていて調理ロボットの可能性を感じ、課題解決に取り組みたいと思ったという。そんな白木の挑戦は新たなステージへ。それが食品工場の自動化。現在開発中のロボットは食品工場での盛り付け作業を助け[…続きを読む]
- 2025年8月21日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 全国に約350店舗を展開する大阪王将では、最新の炒め調理ロボット「I-Robo2」を搭載。モニターの指示に従って食材を入れるとチャーハンなどを自動で作ってくれる。試食した原千晶は「お米が一粒一粒パラパラしていて卵もふっくらしてる。」などと話した。大阪王将1級の料理人の作り方を再現しており、約20種類の料理を作ることが出来る。料理後は30秒で自動洗浄出来る。[…続きを読む]
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