東京から新幹線で48分、移住者急増の栃木県宇都宮市を調査。自分の店を持ちたい人にも宇都宮移住がオススメ。格安で店の開業が可能。宇都宮市では「大谷石」という健在に使用できる石が採れるが、それを使って店を作ると補助金が最大200万円もらえるという。中でも地元住民イチオシの名店を紹介。東京・恵比寿の飲食店で15年以上修行を積んだ木村さん夫妻は、夫・侑史さんの地元で昨年中華料理店「KIMURA家」をオープン。店では栃木県産のニラを使用した「水晶餃子」などコスパ最強メニューが大人気。中でも店の看板メニューが「ヤシオポークのゲンコツ黒酢酢豚」。肉質がきめ細かで甘みのある脂が特徴。栃木県産ブランド豚「ヤシオポーク」を使用している。店の面積は都内とほぼ変わらないが、家賃は格安。にも関わらず1か月で最大250万円を売り上げることもあるという。