都内からのアクセス抜群とあって年間1，600万人以上の観光客が訪れる木更津市では、ビジネスチャンスを求め出店する移住者が急増中。中でも移住者が創業、地元住民から愛されている名店が「レストラン イケダ」を営むのは木更津市の豊富な食材に惚れ込み東京から移住した池田さん一家。夫・猛さんは都内のホテルやレストランで修行し、2021年にカジュアルフレンチ「Restaurant IKEDA」をオープン。今がまさに旬、生産量日本一を誇る千葉県産の菜の花をニンニクオイルで絡めたアンチョビパスタや、カリフラワーのポタージュなど、地元の新鮮野菜をふんだんに使ったランチセットを飯尾さんが試食した。さらにもう1つ、千葉県産の食材を使ったオススメメニューが「千葉県産豚ロースのグリル ～粒マスタード添え～」。温暖な気候でストレスなく育ったため、上質な脂と柔らかな肉質が特徴。