高橋ヒロムがちゃんこ鍋づくりに挑戦。白菜、しいたけなどの食材。鍋に胡麻油と豚肉を入れ、鍋が熱くなる前にニンニクとしょうがを投入。軽く炒め水を入れて煮込めば完成のはずが、アクが大量に出てくる事態に。「がんもどき」などを入れれば完成。