神奈川県藤沢市のチョコクロワッサンの専門店は、今月3日にオープンしたばかり。販売しているクロワッサンは4種類。中でも一番人気は、たっぷりのミルクチョコレートに金粉までトッピングされている「Sweet」。この店、営業期間が最初から100日限定。客を飽きさせず、100日間売り上げを伸ばす戦略だ。一日の予約数は120件以上あるという。閉店まであと94日だ。