岩手県岩手町でダーツの旅。肉のふがね代表・府金さんらに同行していわて短角和牛を生産する柿木畜産を訪れた。いわて短角和牛の育て方は夏山冬里で、春になると山に放牧され野山の傾斜地で鍛えられる筋肉とやませが太平洋から運んだミネラル豊富な牧草のおかげで上質な赤身肉になる。脂身の多い黒毛和牛が好まれる日本国内において赤身メインの短角和牛の流通は1％以下。店に戻ると府金さんがいわて短角和牛ステーキを振る舞ってくれた。