スパイスラーメン点と線．の人気No.1メニューはスパイスラーメン。メインとなるスパイスラーメンは10種類以上のスパイスを独自に調合。香味油、赤味噌、ニンニク、生姜と炒めて豚骨、鶏ガラ、香味野菜を半日煮込んだスープで割る。具材にキャベツときくらげを入れて完成。特注の手もみ縮れ麺を使用し国産の豚バラチャーシュー。ごぼうやブロッコリー、トマトなどの野菜をのせて完成。有田は味の感想に美味しいと答え、日本人にあう味だと答えた。次に極太スパイスつけ麺は赤味噌と白味噌2種類をブレンド。コクが出て濃厚な味わいに。豆乳、トマトのソースにココナッツミルクを加えて酸味とまろやかな甘みを加える。ほぐした三元豚のチャーシューを使用し、つけ麺の中にトマトや赤玉ねぎなどをいれて完成。麺はもちもち食感の極太麺。野菜の素揚げをトッピング。味の感想に岡田はスパイスが効いて美味しいと答えた。
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「TRYラーメン大賞」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月27日放送 22:58 - 23:06 テレビ東京
- THE CONDITIONING（オープニング）
- 今回は飯田商店の飯田将太のコンディショニングを紹介。
- 2025年10月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 今週発表されたTRYラーメン大賞。1都3県にある店を対象にラーメンに精通した審査員が味やホスピタリティなどを総合的に評価し、ことしの首都圏ラーメン店のトップが決定した。このあと、個性とこだわりの詰まったラーメンを紹介する。
- 2025年9月27日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！（エンディング）
- 新プロジェクトが指導する。秋元康プロジェクトのシェフユニット大作戦だという。秋元康がその腕を認めた神シェフたちによる番組独自のユニットを結成し、そのシェフたちが専門外のジャンルで新メニュー開発するという。
- 2025年9月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！1000円台で1日中楽しめる！
- 1000円台で満喫できるスーパー銭湯を純烈と秋元が調査。食事処は1階だけではなく2階にも。約140種類のメニューが充実している「CHEF’S COLLABO」。 有名店が多く、お風呂よりもグルメ目当てで訪れる人も多いという。一方、温泉施設の方でインタビューする酒井は、常連さんにおすすめされサウナに入ることに。そのサウナは7段のタワーサウナになっており、上に行[…続きを読む]
- 2025年4月5日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 次に向かうのは大注目のスパイスラーメン。その前に筋金珈琲焙煎所という珈琲の美味しい店や中華そば こてつの中華そばを紹介。そして向かう店はスパイスラーメン点と線．。スパイ種が主役のラーメンが食べられると通にも話題でTRYラーメン大賞のトレンド部門を鵜匠。千原ジュニアなどが通う。
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