テックマジックを立ち上げた白木は資金調達に奔走するも誰にも相手にされず途方にくれていた。しかしその中で唯一話を聞いてくれた人物がいた。外食事業を束ねる綾野喜之
さん。白木と知り合った当時綾野さんはプロントの専務取締役。外食の人手不足の現状を危惧していたがその白木の調理ロボットの話にのってみようと考えた。綾野さんからの強力を得てロボット作りが行われたが、プロントの看板商品のパスタを作るロボットの開発が行われ0からのスタートで困難を極めた。店の狭い厨房のスペースにおさまり、1台で異なるパスタ料理を作る必要があったが一連の動作を高速で行えるまで一年を費やした。さらに具材やソースが変われば加熱時間や鍋の回転速度も変わる。メニューごとにプログラムを変えなければいけない。ひたすら試行錯誤を繰り返し、味のクオリティと調理の速さを試行錯誤し開発に3年半を費やした。そして2022年にP-Roboを完成。プロントは新業態のパスタ店のエビノスパゲッティ 丸ビル店を展開。10種類のパスタを調理師、味つけも1食45秒で完成。今や調理ロボが店のうりに。
調理ロボットは愛知県内のスーパーにも。野菜の炒め物のセットを購入したお客は、買ったそれを店の奥にある食材の調理ロボットで調理。ボタンを押せば調理をしてくれる。責任者も将来的にイートインスペースで使えるようになると答えた。
さん。白木と知り合った当時綾野さんはプロントの専務取締役。外食の人手不足の現状を危惧していたがその白木の調理ロボットの話にのってみようと考えた。綾野さんからの強力を得てロボット作りが行われたが、プロントの看板商品のパスタを作るロボットの開発が行われ0からのスタートで困難を極めた。店の狭い厨房のスペースにおさまり、1台で異なるパスタ料理を作る必要があったが一連の動作を高速で行えるまで一年を費やした。さらに具材やソースが変われば加熱時間や鍋の回転速度も変わる。メニューごとにプログラムを変えなければいけない。ひたすら試行錯誤を繰り返し、味のクオリティと調理の速さを試行錯誤し開発に3年半を費やした。そして2022年にP-Roboを完成。プロントは新業態のパスタ店のエビノスパゲッティ 丸ビル店を展開。10種類のパスタを調理師、味つけも1食45秒で完成。今や調理ロボが店のうりに。
調理ロボットは愛知県内のスーパーにも。野菜の炒め物のセットを購入したお客は、買ったそれを店の奥にある食材の調理ロボットで調理。ボタンを押せば調理をしてくれる。責任者も将来的にイートインスペースで使えるようになると答えた。
住所： 東京都港区西麻布3-2-21 センチュリオン六本木タワー4F
URL： https://techmagic.co.jp/
URL： https://techmagic.co.jp/