今回は今話題のグルメジャンルを一点集中で調査する界隈グルメスペシャル。テーマは春にぴったりサンドイッチ界隈。最近はお米が高すぎてパン人気が増加中。まず調査するのはサンドイッチ界隈の中でも人気の高いベーグルサンド。ベーグルの生地は油・牛乳・たまごを使用しておらず全粒粉で作ることもあり食パンと比べると脂質は半分。腹持ちも良いのでダイエットフードとしても大人気。自由が丘駅周辺には10店舗以上のベーグルの名店がある。今回はそんなベーグル激戦区の中でも超人気の2店舗を紹介。2024年に自由が丘にオープンしたTecona bagel。毎日50種類以上のオリジナルベーグルが並び連日行列のお店だが人気の秘密は食感のバリエーション。「なま」「ふか」「もち」「むぎゅ」の柔らかいものから硬いものまで4種類の生地がある。酵母と小麦粉で食感を変えることで食感の違いを出しているという。自分好みの味や食感を探すのも人気の秘訣。
住所： 東京都目黒区自由が丘2-16-10